A Plataforma Nacional do Chocolate nasce do reconhecimento do papel cultural, económico e social do chocolate no país — da tradição ancestral às novas escolas de autoria.
Somos uma rede colaborativa que liga artesãos, investigadores, empresas e entusiastas, criando pontes entre origem, transformação e consumo com foco em qualidade, transparência e conhecimento.
Reconhecemos que o chocolate é mais do que um produto: é história, território, ciência e identidade, com forte potencial.
Por isso, criámos uma rede que fortalece e protege esta herança, enquanto acelera a inovação.
Atuamos em múltiplas frentes para que o chocolate em Portugal tenha o reconhecimento, a proteção e o desenvolvimento que merece.
Cada ação é desenhada para fortalecer o setor, preservar o conhecimento e criar valor para empresas, territórios e consumidores.
Como trabalhamos para preservar, valorizar e inovar no chocolate
Unimos empresas, municípios, chocolatiers, pastelarias, restauração e turismo, fomentando sinergias e parcerias estratégicas
Promovemos festivais, workshops, masterclasses e encontros temáticos que aproximam profissionais, investigadores e consumidores
Incentivamos estudos sobre propriedades nutricionais, inovação tecnológica e impacto económico do setor
Apoiamos chocolaterias, marcas e projetos emergentes na qualificação, inovação e internacionalização
Desenvolvemos campanhas, roteiros gastronómicos e conteúdos educativos que dão visibilidade ao chocolate português
Os princípios que guiam a nossa atuação e definem quem somos
Trabalhamos com todos os atores do ecossistema para objetivos comuns
Promovemos práticas que respeitam o ambiente, as comunidades de origem e o futuro
Elevamos padrões em ingredientes, processos, segurança e experiência do consumidor
Defendemos rastreabilidade e informação clara para escolhas informadas
Ambicionamos que o chocolate produzido em Portugal — nas suas diversas expressões — seja referência de qualidade e ética e que as tradições e inovações do setor conquistem a atenção nacional e internacional.
Queremos ser o hub de conhecimento e promoção do chocolate, inspirando boas práticas, parcerias com territórios e experiências turísticas memoráveis.
Acreditamos que, através de colaboração, ciência e paixão, o chocolate continuará a encantar gerações, gerando valor económico e orgulho cultural.
Seja parte desta missão de preservar, valorizar e inovar no universo do chocolate em Portugal.
Junte-se a nós!