Com a chegada do Natal, o chocolate volta a assumir um papel de destaque nas mesas portuguesas, nas montras de pastelaria e nos gestos de partilha que caracterizam esta época festiva. Mais do que um ingrediente, o chocolate é símbolo de conforto, celebração e memória, atravessando gerações e reinventando-se todos os anos.
Escolher um bom chocolate pode parecer simples, mas, quando olhamos com mais atenção, percebemos que há muitos detalhes que influenciam diretamente o sabor, a textura e a qualidade final. Da origem do cacau à forma como é trabalhado, tudo conta. Saber ler um rótulo e reconhecer estes sinais faz toda a diferença — e transforma a experiência de provar chocolate numa verdadeira descoberta.
A Plataforma Nacional do Chocolate marca presença na Fortaleza do Chocolate, em Valença, com um showcooking especial que promete surpreender os visitantes.
A Plataforma Nacional do Chocolate marcou presença na Coimbra Região Gastronómica 2025 com uma demonstração do Chef Bruno Santos dedicada à arte da bombonaria, integrada no arranque do evento que celebrou Coimbra como capital dos sabores.
Entre os dias 7 e 9 de novembro, a Plataforma Nacional do Chocolate marcou presença na Feira de Chocolate de Grândola 2025, um evento que voltou a transformar o município num verdadeiro palco de sabores, criatividade e partilha.
Com a apresentação da Plataforma Nacional de Chocolate, a AHRESP reforça o seu compromisso em dar visibilidade aos setores que constroem a identidade gastronómica do país, convidando todos a conhecer e saborear o melhor que se faz em Portugal.
Descubra os primeiros segredos da Arte da Bombonaria com o Chef Bruno Santos, numa demonstração ao vivo imperdível na Coimbra Gastronómica 2025, dia 14 de novembro, pelas 14h30.
PEDAÇOS DE CACAU TRANSFORMA CHOCOLATES EM EMOÇÕES PARA CELEBRAR O 11.º ANIVERSÁRIO
Durante a Feira de São Mateus, em Viseu, a Plataforma Nacional do Chocolate dinamizou, no dia 1 de setembro, um workshop dedicado ao universo do cacau.
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