Realizada no dia 30 de setembro, na Praça da Criatividade, em Óbidos, a conferência cruzou temas como tendências de consumo, sustentabilidade, inovação, marketing e branding, formação e valorização profissional, combinando momentos de reflexão e debate com demonstrações e experiências gastronómicas.
Na sessão de abertura, Carlos Moura, presidente da AHRESP, e Filipe Daniel, presidente da Câmara Municipal de Óbidos, destacaram a importância de aproximar os diferentes agentes do setor e transformar o conhecimento e os contactos gerados nestes encontros em oportunidades concretas para empresas e profissionais.
Da esq. para a dir.: Rita Isabel (gestora da Plataforma Nacional do Chocolate), Carlos Moura (presidente da AHRESP), Filipe Daniel (presidente da Câmara Municipal de Óbidos), apresentação da Paccari
© Fotografia:Nuno Martinho (getSMART)
Ao longo do programa, especialistas e profissionais partilharam diferentes perspetivas sobre o futuro do chocolate, desde a sustentabilidade e as tendências globais até à valorização da matéria-prima, à história e identidade do chocolate português, à formação de talento e à relação entre marcas e consumidores. A componente prática teve também um papel central, através de demonstrações, degustações e experiências sensoriais.
Entre os momentos de destaque esteve ainda a apresentação de um caso de sucesso em marketing, que demonstrou como uma situação inicialmente adversa pode ser transformada numa oportunidade de comunicação e num verdadeiro caso de sucesso.
No encerramento, Rita Isabel, gestora da Plataforma Nacional do Chocolate, reforçou a importância da união e da participação de todos os agentes na construção do futuro do setor, sublinhando que “uma Plataforma precisa de pessoas. Precisa de participação. Precisa de quem queira estar, contribuir, partilhar e construir.”
Mais do que uma conferência, a iniciativa pretendeu afirmar-se como um ponto de encontro do setor do chocolate em Portugal, criando uma rede de contactos e colaboração que possa continuar a gerar projetos, parcerias e oportunidades ao longo do ano.
