No passado dia 15 de outubro, a Plataforma Nacional do Chocolate (PNC) esteve presente na apresentação da 5.ª edição do Concurso Nacional de Pastelaria Literária, realizada na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, em Óbidos, no âmbito do FOLIO – Festival Literário Internacional de Óbidos.
Esta iniciativa cruza dois universos que se complementam de forma criativa: a literatura e a pastelaria, valorizando a criatividade, o conhecimento e a capacidade de transformar histórias e referências literárias em experiências gastronómicas.
A presença da PNC nesta apresentação reforça a importância de criar pontes entre o chocolate, a pastelaria, a cultura e a gastronomia, promovendo o trabalho conjunto entre profissionais, instituições de ensino e entidades ligadas à valorização do património gastronómico português.
A participação neste momento representa também uma oportunidade para explorar novas sinergias e desenvolver iniciativas que contribuam para a inovação, a criatividade e a valorização do setor do chocolate em Portugal.
A PNC acredita que o futuro do setor se constrói através de parcerias, partilha de conhecimento e novas formas de valorizar o chocolate.
