Do Algarve ao Minho, passando pelo Alentejo, Centro e Regiões Autónomas, surgem propostas que integram produtos emblemáticos da gastronomia portuguesa: vinhos e aguardentes, azeite, flor de sal, mel, frutos secos, cítricos, especiarias, ervas aromáticas e até referências da doçaria tradicional. Estes sabores, reinterpretados em bombons, tabletes, sobremesas e peças artísticas, reforçam a ligação entre o chocolate e o património alimentar nacional.
Esta abordagem criativa permite não só valorizar os produtos portugueses, como também criar narrativas gastronómicas com identidade própria, diferenciadoras no contexto nacional e internacional.
O chocolate torna-se, assim, um veículo de promoção do território, da cultura e do saber-fazer, aproximando produtores, profissionais e consumidores.
A Plataforma Nacional do Chocolate, promovida pela AHRESP, acompanha e incentiva este movimento, dando visibilidade a projetos que cruzam tradição e inovação, e promovendo a partilha de conhecimento entre profissionais do setor. Iniciativas como showcookings, conteúdos editoriais, eventos e parcerias com municípios e m
arcas nacionais refletem esta missão de valorização do chocolate enquanto produto cultural e gastronómico.
Se quer fazer parte desta rede de profissionais, marcas e municípios que promove o chocolate português, junte-se a nós na Plataforma Nacional do Chocolate.
Descubra oportunidades de partilha, visibilidade para o seu projeto e envolvimento em iniciativas que valorizam o chocolate como património cultural, gastronómico e criativo.
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